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怎样使用高压锅煮红豆,我总是煮不熟-

时间:2020-11-01 00:36:18 /人气:868 ℃
怎样使用高压锅煮红豆,我总是煮不熟?

来自AAAaple馃崈的回答:

高压锅煮红豆有六种方法可以将红豆煮的软烂甜糯。

    提前浸泡法

将红豆用清水浸泡一夜,或放入冰箱冷藏室内浸泡。

然后把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。

2.煮沸浸泡法

用清水把红豆放在高压锅里先烧开,然后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了。

3.高压锅生煮法

把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会就烂了。

4.冷冻法

将红豆洗净,装进盒子里密封。

放到冰箱冷冻4—6个小时,干燥的环境可以让红豆的水分逼出来。放到高压锅里,半个小时就能煮软煮烂。

5.加热法

把锅加热,将红豆放进去炒,翻炒的过程中会看到有白烟冒出来,说明水分正在蒸发。

当冒烟消失之后,加少许水,继续翻炒,红豆变干后再补水重复炒干。炒过的红豆内部组织发生变化,更容易煮软煮烂。

拓展资料

1.无论采用哪种方法煮红豆,都是当年的新红豆比较容易煮烂,陈年的红豆则要多煮一段时间。

2.红豆也有许多不同的品种,每个品种被煮烂的难易程度各不相同。

3.用普通锅加盖煮红豆的时候,要留条缝让蒸气冒出,避免红豆汤溢出锅外。

4.糖放得太早会阻碍红豆对水分的吸收,导致红豆不容易煮烂。因此,糖别早放,出锅前10分钟放最好。

来自咻咪咻咪天蝎的回答:

  红豆的处理方法:在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。  高压锅做法:  做法一:把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮 15 分钟即可熟烂。  做法二:用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮 5 分钟,关火焖一会就烂了,这种煮法比较省火但费些时间。

来自ada2326的回答:

大火烧开,等限压阀开始冒气后煮5分钟,然后关火焖一会,大约十分钟就可以了本回答被提问者采纳

来自Energy0088的回答:

我的方法既节省能源又保证香软可口,做法很简单,各位可以参考一下:先用水浸泡一段时间,用高压锅煮开冒气后关火,让它在高温下闷着,等30分钟后开火,用小火保持它内部有一定气压(这样水的温度会超过100摄氏度),再煮30分到1小时(依您口味喜好软硬调节).香气腾腾的红豆粥就出锅啦!另外,如果在煮的时候加一些已经泡好的燕麦,口感更滑美香醇!希望我的方法能给大家带来方便和美味!谢谢!^_^

来自gdweb的回答:

这里有一个视频教煮的,不过我也不太记得详细的网址了,你到wsmao.com里搜吧。


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